産地直送の鮮度と職人の技。
湯布院で味わう本物の和の心。
当店では、確かな目利きで厳選した新鮮な海の幸をご提供しています。
口の中でほろりと解ける絶妙な加減で握る「握り寿司」や、素材そのものの旨味と食感をダイレクトに味わえる「刺身」は、居酒屋の枠を超えた職人の本格クオリティ。
湯布院の澄んだ水と空気の中で、こだわりの冷酒とともに至福のペアリングをお楽しみください。

ジューシーなブランド牛から、親しみやすい鉄板メニューまで一堂に。
魚介だけにとどまらないのが「鉄板居酒屋 源」の誇りです。
きめ細やかな霜降りと上品な脂肪の香りが特徴のブランド黒毛和牛「大分和牛ステーキ」は、鉄板で一気に焼き上げることで旨味をギュッと閉じ込めた贅沢な逸品。
さらに、香ばしいソースの香りが食欲をそそる自家製の「お好み焼き」まで、五感で楽しめる鉄板料理を幅広く取り揃えています。

旅の疲れを癒やす、ゆったりとレイアウトされた大人の社交場。
店内に入ると、目を引くのは存在感のある大きな垂れ幕。どこか懐かしくも活気ある和モダンの空間が広がります。
座席は総数40席をご用意し、お隣を気にせずリラックスしてお食事を楽しめるよう、ゆったり広めに配置しています。
終日喫煙可能な大人のための憩いの場で、旅の思い出を語り合いながら、贅沢な夜の時間をお過ごしいただけます。